節(jié)約糧食是中華民族的傳統(tǒng)美德?？墒牵谌粘Ｉ钪锌梢詮哪男┓矫婀?jié)約糧食？家里的全谷物怎么保存？如何科學(xué)地使用食用油？要幫助青少年樹立正確消費觀，應(yīng)該從哪些方面著手？針對廣大網(wǎng)友關(guān)心的這些問題，在內(nèi)江市委網(wǎng)信辦主辦的第84期“甜城連心橋·網(wǎng)絡(luò)社區(qū)對話”中，參加活動的嘉賓一一給出了解答，以下為對話摘登：

問：我們普通老百姓，可以從哪些方面節(jié)約糧食？

答：一是積極參與，做“勤儉節(jié)約”的踐行者。樹立愛糧節(jié)糧正確認識，以勤儉節(jié)約為榮、鋪張浪費為恥，增強勤儉節(jié)約的自覺性、主動性，將節(jié)糧愛糧落到實處。二是拒絕浪費，做“光盤行動”的示范者。一日三餐，點菜適量，吃飽吃好不浪費，在外就餐提倡打包剩菜剩飯，以“光盤”為榮、“盛宴”為恥。珍惜每粒糧食，養(yǎng)成節(jié)儉用餐的良好風(fēng)氣。三是互相提醒，做“節(jié)約糧食”的傳播者。積極宣傳“愛惜糧食、節(jié)約糧食”，帶動親朋好友，防止鋪張浪費，節(jié)約每粒糧食。

問：家里的全谷物怎么保存，不會壞？

答：常見的全谷物包括糙米、全麥等。全谷物與傳統(tǒng)的精米白面相比，對儲藏條件要求更高。這主要是因為全谷物中包含了谷物胚芽與麩皮，天然谷物油脂含量較高，在生物酶的作用及陽光照射等因素的影響下容易發(fā)生氧化變質(zhì)。但是商業(yè)化的全麥粉等全谷物制品一般都是經(jīng)過穩(wěn)定化處理的，儲存期將與普通小麥粉接近。同時注意產(chǎn)品包裝，相對而言，袋裝或真空包裝的全谷物產(chǎn)品更耐儲存，因為這樣的包裝可以有效地隔絕空氣，降低食品與外部環(huán)境的接觸。全谷物食品買回家，開袋后盡可能盡快吃完。如需較長時間儲藏，建議避光保藏或冰箱存放，品質(zhì)變化將放緩。如果僅是臨時儲藏，也應(yīng)存放在陰涼、干燥和通風(fēng)的地方。

問：如何科學(xué)地使用食用油？

答：每人每天食用油攝入25-30克為宜。按每人每天攝取25 克食用油的標(biāo)準計算，一個3口之家每月2.3公斤食用油的消費量，但根據(jù)國家糧油信息中心統(tǒng)計2021-2022年度我國食用油消費總量和國家統(tǒng)計局發(fā)布的人口數(shù)據(jù)核算，2022 年我國3口之家每月食用油消費量達到6.65公斤。因此，建議大家科學(xué)攝入食用油，“少吃油”“吃好油”。同時注意攝入食用油的多樣化，不同種類食用油其營養(yǎng)物質(zhì)組成不同，搭配食用更健康。

問：浪費食品直接反映的是消費觀念的問題，對于青少年，應(yīng)該從哪些方面幫助他們樹立正確消費觀？

答：在學(xué)校方面加強對學(xué)生消費理念的教育和引導(dǎo)，把培養(yǎng)學(xué)生樹立科學(xué)合理的消費行為與日常的教學(xué)內(nèi)容結(jié)合起來，如：組織“光盤行動”等實踐活動，讓學(xué)生在實踐中養(yǎng)成不浪費糧食的好習(xí)慣；在家庭方面家長自身做好榜樣，引導(dǎo)孩子理性消費，通過言傳身教幫助孩子認識到勤儉節(jié)約的重要性；鼓勵青少年選擇環(huán)保、可持續(xù)的產(chǎn)品，減少一次性用品的使用，比如減少使用不可降解塑料袋和一次性餐具等。通過這些措施，可以有效地幫助青少年樹立正確的消費觀念，形成勤儉節(jié)約的好習(xí)慣。