然哥說文旅 | 漢安糖草——內(nèi)江人的甜蜜基因
時間：2022-06-16 17:10:59 來源：聽內(nèi)江市中區(qū)龍門鎮(zhèn)是內(nèi)江糖業(yè)的發(fā)祥地，擁有“高甜”的糖文化，經(jīng)過304年的沉淀，一挑甘蔗跨越時空與新時代碰撞出了一種新的“甜味”。市中區(qū)龍門鎮(zhèn)正在以曾家大院為核心，打造“一坊四館”。
“一坊”漢安糖草紅糖工坊，由紅糖加工區(qū)、手作體驗區(qū)、甘蔗堆放區(qū)三個主體構(gòu)造完成，采用全框架結(jié)構(gòu)，透明玻璃外墻及坡面頂棚設(shè)計。透明設(shè)計，可供游客觀摩古法紅糖的制作流程。“四坊”則是通過保護百年老房，改造為曾達一紀念館、內(nèi)江糖史館、甘蔗紅糖科普館、農(nóng)耕文化館。內(nèi)江糖業(yè)故事館和曾達一紀念館，在里面有咱們內(nèi)江的糖業(yè)的發(fā)展史 可以了解內(nèi)江糖業(yè)的前世今生，走進展館，一張張圖片，一段段文字詳實地向我們講述了內(nèi)江糖業(yè)的起源、興衰，內(nèi)容豐富，制作精美，看得出主人花了不少的時間和心思。細節(jié)決定成敗。這里處處都體現(xiàn)出內(nèi)江的甜，甚至連門把手都沒有放過喲——讓世界愛上內(nèi)江甜。青瓦白墻，飛檐翹角，新中式的玻璃房子將山墻、老宅串聯(lián)在一起，歷史和現(xiàn)代完美融合。精心打造的宅院、飽經(jīng)滄桑的山墻、充滿生命力的綠植，上百年的老宅正在煥發(fā)出新的生機。除了古法制糖以外，吃的喝的玩的應(yīng)有盡有，真的是咱們節(jié)假日的休閑娛樂好去處！
300多年前的1716年，曾達一家族與許多“湖廣填四川”的移民一樣來到內(nèi)江，并將甘蔗帶到市中區(qū)龍門鎮(zhèn)種植。從此，內(nèi)江遍種甘蔗，沱江兩岸蔗林一望無際。史料記載，清末民初，內(nèi)江就擁有糖坊1400余家、漏棚1000余家，甘蔗種植面積達22.2萬余畝，年產(chǎn)糖總量占四川省總產(chǎn)量的比例達70%，占全國產(chǎn)量的比例也達46.7%，內(nèi)江因此被稱為“甜城”。
當時，內(nèi)江的糖坊、漏棚星羅棋布，最多時達到3000多家，遂有“三里一糖坊，五里一漏棚”之說，可見內(nèi)江制糖業(yè)昔日的繁榮景象。盡管內(nèi)江制糖業(yè)在歷史上遭遇重創(chuàng)，但內(nèi)江人骨子里的“甜蜜基因”代代相傳。傳統(tǒng)的手藝人至今仍把蜜餞留在甜城人唇齒之間，“一起來內(nèi)江甜蜜創(chuàng)業(yè)”的邀請被黨政代表團散播到五湖四海。
這份基因，在“木馬組合”的姐弟倆身上開始凸顯。
相較于“李少俊”這個本名，“阿木”的名字在品牌推廣的業(yè)界人士中更為熟知。最近，這個1982年出生的年輕人回到家鄉(xiāng)，與大他8歲的“馬姐姐”組成了一個“木馬組合”，擬造一個內(nèi)江甘蔗原汁紅糖品牌。
“一年前，我參加內(nèi)江農(nóng)特產(chǎn)品的展會，嘗到了內(nèi)江農(nóng)科院專家研制的紅糖，那是內(nèi)江用迭代更新不知多少代后種出來的甘蔗，然后再制成紅糖。”在內(nèi)江從事餐飲業(yè)的馬淑華（常被人稱呼為“馬姐姐”）說，至今仍然忘不了那個味道，似乎很熟悉，卻又很陌生。
“內(nèi)江有那么好的甘蔗，也有歷史悠久的糖文化，完全可以打造一個紅糖的原產(chǎn)地品牌！”馬淑華把該想法告訴了從事品牌推廣工作多年的李少?。ǔ１蝗朔Q呼為“阿木”）。擁有著相同“甜蜜基因”的兩人一拍即合，決心攜手投入到家鄉(xiāng)種甘蔗、熬紅糖這份甜蜜又辛苦的事業(yè)中。經(jīng)過多次碰撞，“漢安糖草”應(yīng)運而生。
2020年9月4日上午，“漢安糖草”甘蔗原汁紅糖品牌發(fā)布會在市中區(qū)幸福村“夏月布依”非遺文化體驗館外舉行。“我們要做的，就是要打造一個由內(nèi)江原產(chǎn)、真真正正的蔗糖?！崩钌倏「嬖V記者，市面上的紅糖有一些是砂糖熬制的，不能保證是如假包換的蔗糖。紅糖好不好，甘蔗很重要，經(jīng)過長達一年的準備，首批內(nèi)江古法手工紅糖試制成功，可以說是拉開了“漢安糖草”甘蔗原汁紅糖品牌的序幕。
據(jù)悉，在準備期間，馬淑華和李少俊以“木馬組合”的名字尋找內(nèi)江的甘蔗種植戶、傳統(tǒng)制糖人、糖廠產(chǎn)業(yè)工人，收集內(nèi)江糖史資料，和內(nèi)江農(nóng)科院甘蔗研究所就甘蔗品種研發(fā)、培育和種植展開合作，用專業(yè)的力量開始了生態(tài)種植甘蔗，并請來紅糖非遺傳承人，還原古法連鍋熬制紅糖。
市中區(qū)甜源蔗鄉(xiāng)農(nóng)文旅產(chǎn)業(yè)科技示范項目建成后，實現(xiàn)了甘蔗品種培育科研、優(yōu)質(zhì)甘蔗種植示范，甘蔗加工、紅糖生產(chǎn)，新鮮甘蔗及各類甘蔗制品銷售等環(huán)節(jié)的無縫銜接。在此基礎(chǔ)上，項目內(nèi)還設(shè)有曾達一紀念館、內(nèi)江糖史館、甘蔗紅糖科普館、農(nóng)耕文化館等展館，游客還可以通過參觀展館、體驗手工紅糖制作過程等，進一步了解內(nèi)江糖業(yè)發(fā)展進程和農(nóng)耕文化，感受內(nèi)江300年來跌宕起伏的糖業(yè)歷史。
很多朋友擔心去漢安糖草太遠，如果沒有車就很不方便。2022年3月份，內(nèi)江市公共交通集團有限責任公司開行響應(yīng)式公交線路，街心花園——漢安糖草·甜源蔗鄉(xiāng)（s206省道），7:10分出發(fā)，19：00返回，滾動發(fā)班，街心花園上車每人每票10元，白馬上車則每人每票5元，極大方便了旅客的出行，讓漢安糖草的甜味飄的更遠！
| 編輯： | 陶麗萍 |
| 責編： | 毛佳莉 |
| 審核： | 郭揚 |
