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中國石牌坊之鄉(xiāng)隆昌602期《客風(fēng)回響》

時間:2024-08-15 20:00:00 來源:i內(nèi)江


隆昌位于亞熱帶濕潤型季風(fēng)氣候區(qū),氣候溫和宜人,四季分明,適宜種植經(jīng)濟作物??图胰藖淼铰〔?,開辟荒地種下苧麻,將客家紡織技藝與隆昌當(dāng)?shù)叵牟技妓嚾诤?,形成了具有獨特風(fēng)格的隆昌夏布。


周其書(夏布從業(yè)者):我們把夏布喊作“娘子布”,績麻線(可以)貼補家用。


隆昌夏布邊縮平整,織造均勻,色澤清秀,涼爽清汗,挺括不變形,易洗滌。是一種純手工、環(huán)保產(chǎn)品。


周玉書(夏布從業(yè)者):我是一位夏布就業(yè)者,也是一名黨員,應(yīng)該(用我的技藝)為鄉(xiāng)村振興做出一點貢獻。


1995年出版的《隆昌縣志》記載,民國8年至19年,全縣常年約有2萬多戶、3萬多名婦女從事績麻線工作,是農(nóng)民的重要副業(yè)收入之一。


現(xiàn)今,隆昌有夏布編織廠9個,居家編織戶3000多戶,苧麻種植基地5000多畝。產(chǎn)品主要銷往韓國、朝鮮及歐洲各國。隆昌夏布不僅促進了隆昌文化、旅游融合發(fā)展,以夏布形成的上下游產(chǎn)業(yè)鏈,也助推了鄉(xiāng)村振興。


鄭應(yīng)光(夏布非遺傳承人):我從十八歲就開始編織夏布,現(xiàn)在學(xué)夏布技藝的人很少很少,我要好好把它傳承下去。


客家人帶來的不止是技藝的交融,更有菜品風(fēng)味的多樣化。客家菜品一直保持著咸、香、肥的特色,隆昌客家醬油則是客家菜肴的靈魂,需經(jīng)700多個日夜的自然發(fā)酵,靠自然界空氣中微生物發(fā)酶制曲,高鹽稀態(tài)天然曬露,方能迸發(fā)出獨有的醬香和酯香。


劉胤道(客家醬油非遺傳承人):天有時,地有氣,材有美,工有巧,最后才品有良。這個就是我堅守它工藝的信條。我知道傳統(tǒng)工藝花費時間很長,但是因為他品味很純正,品質(zhì)很好,這是我們飲食文化重要組成部分。


夏布韌如絲,醬香愈醇厚。歷經(jīng)數(shù)百年光陰輪轉(zhuǎn),客家人的他鄉(xiāng)與故鄉(xiāng)早已脈脈相通,而客家文化的流風(fēng)遺韻,仍在巴山蜀水間綽然回響。



編輯:郭瑩瑩
責(zé)編:萬丹丹
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