今年58歲的王永升制作醪糟已經(jīng)30多年，她的堅(jiān)守讓醪糟這份傳統(tǒng)美食得以在街坊鄰里間流傳。今天的節(jié)目就讓我們一起走近醪糟手藝人王永升，去聆聽她背后的感人故事。

清晨五點(diǎn)，城市還在沉睡，住在東興區(qū)金牛小區(qū)的王永升已經(jīng)在廚房開始制作醪糟。蒸熟糯米、攤開散熱、撒酒曲、攪拌密封，這些看似簡(jiǎn)單的步驟，她已經(jīng)重復(fù)了30余年。

王永升：

我從4歲就開始跟著我父親學(xué)做酒曲，后來就慢慢地跟到做醪糟，20多歲就獨(dú)立做醪糟了。 

1998年，王永升和弟弟決定去浙江闖一闖。初到浙江，他們嘗試賣涼菜和醪糟，為了迎合當(dāng)?shù)乜谖叮{(diào)整了醪糟的做法，減少甜度，增加酒香，但幾次嘗試均以失敗告終。后來，王永升決定回歸傳統(tǒng)做法，沒想到反而贏得了浙江人的喜愛。

2012年，因家庭原因，王永升回到內(nèi)江，在綠禾農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)繼續(xù)經(jīng)營(yíng)她的醪糟生意。在這里，王永升的醪糟同樣受到了顧客的喜愛，一個(gè)月能賣出400多斤。

王永升：

一年做得到5000多斤，一年能賺四、五萬元。

如今，越來越多的年輕人對(duì)傳統(tǒng)手藝產(chǎn)生了興趣，王永升總是毫無保留地將自己的經(jīng)驗(yàn)和技巧傳授給他們。

王永升：

目前已經(jīng)有20多位（學(xué)員）在我這里學(xué)（做醪糟），他們都想來學(xué)我的手藝，都想把我的手藝傳下去。

這就是王永升，一位普通的手藝人，她用30多年的時(shí)光，詮釋了什么是匠心，什么是堅(jiān)守。她的故事，就像她制作的醪糟一樣，香甜醇厚，回味無窮。