白烏魚，即白烏鱧。身體呈棒形、少刺，肉質細嫩、味道鮮美，具有營養(yǎng)保健、滋補調養(yǎng)等功用，具有較高的營養(yǎng)價值和經濟價值。原產于內江市中區(qū)永安鎮(zhèn)，近年來內江持續(xù)提升白烏魚種業(yè)，推動實現(xiàn)產業(yè)化經營，繁育出白烏魚新品系“玉龍1號”，有望成為內江首個通過國家審定的特色水產新品種。

價格對比：白烏魚25元左右一斤，是普通烏魚三倍左右。

養(yǎng)殖效率：路基循環(huán)生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)讓白烏魚生長周期縮短到5個月。

9月18日，內江市市中區(qū)凌家鎮(zhèn)水口村，被村民稱為“陳場長”的陳利偉沿著水塘的一邊為水中養(yǎng)殖的白烏魚投食?！斑@段時間正是上市的時候了，要喂大顆粒的料，白烏魚才吃得飽?！标惱麄ミ呑哌呎f。

白烏魚繁育基地

走幾步，陳利偉就停頓放下食料桶，伸手進入桶內攪拌食料，然后大手一揮，餌料進入下方的池塘，白烏魚紛紛搶食激起一陣水花。

白烏魚，又叫白烏鱧，承載著養(yǎng)殖戶致富的希望。原產于內江市中區(qū)永安鎮(zhèn)的白烏魚，是屬于內江水產的一張耀眼的名片，正在從小鎮(zhèn)游向全國。

白烏魚變“金魚”

5%的養(yǎng)殖面積支撐起五成養(yǎng)殖收入

陳利偉的白烏魚養(yǎng)殖池塘的正上方，罩著一層網眼很細的網。白烏魚池塘的旁邊，是一塊面積更大的養(yǎng)普通家魚的池塘，正上方空空如也。

“對白烏魚特殊對待，還不是因為這個魚價值高！”陳利偉介紹，白烏魚喜歡露出水面呼吸，容易被水鳥叼走，于是就專門搭上了一層網?！皫追值卮笮〉某靥?，光人工費用就要數千元。普通家魚沒那么金貴，不舍得這么投入?！?/p>

白烏魚繁育基地

靠近國慶節(jié)，“陳場長”的第一批白烏魚已經上市?！艾F(xiàn)在一只長到了三兩左右，已經賣了五百斤，掙了一萬四千塊。”他介紹，去年試驗性養(yǎng)了一小批白烏魚就賺了三萬塊， 今年養(yǎng)了四萬尾白烏魚，估計能掙15萬元左右。“我的魚塘一共是70多畝，白烏魚占的面積也就占5%，但收入能支撐起整個魚塘的一半。”

今年，白烏魚上市初期在消費市場已經能賣到25元左右一斤，是普通烏魚價格的三倍左右，這一階段普通草魚的價格也只在六七元左右一斤。由于民間認為其有滋補功效，部分白烏魚用于病人康復期食補，論條賣可以達到20元一條。

白烏魚為何身價更高？

“物以稀為貴，白烏魚的體態(tài)就占據了優(yōu)勢?！眱冉修r科院水產所副所長蘇建介紹，相比普通烏魚而言，白烏魚通體透白，體型呈長筒狀，既有顏值優(yōu)勢，口感還鮮嫩爽滑，在內江市場備受青睞。

西南大學和內江市農科院聯(lián)合得出的科研成果也驗證了其營養(yǎng)價值。白烏鱧的不飽和脂肪酸等營養(yǎng)成分都多于烏鱧，比一般家魚也要多，對人體調節(jié)心臟功能、增強人體防御系統(tǒng)的功能等都有好處。

養(yǎng)殖戶喂食白烏魚

2020年，內江市白烏魚年產量接近40萬斤，市場占有率達80%。接下來，內江還將圍繞白烏魚新建良種場、保種場等，預計帶動養(yǎng)殖戶200戶以上從事相關產業(yè)，新增年產值上千萬元。

創(chuàng)新養(yǎng)殖模式推出新品種

讓內江的白烏魚游向全國

“全國白烏魚原種在尚騰新村！市場上絕大部分種苗來源于我們！”9月17日，在市中區(qū)永安鎮(zhèn)尚騰新村，四川省浙新農業(yè)科技發(fā)展有限公司白烏魚繁育基地內，公司負責人吳俊向參觀人員介紹。

白烏魚，在20世紀80年代開始有人嘗試人工養(yǎng)殖和繁殖。將原本野生的白烏魚馴化，并非一蹴而就。

尚處于水花階段的白烏魚體型相當于跳蚤大小，其肉食秉性又需要捕食活物。選什么樣的餌料，才能讓跳蚤大小的白烏魚可以吃的下去呢？

繁育基地負責人周建平介紹，基地前前后后嘗試了多種餌料組合，最終選擇了輪蟲、米蟲等“小號肉食”組合，才讓白烏魚填飽了肚子。

白烏魚

針對白烏魚易受病毒細菌侵襲的情況，繁育基地采取了路基循環(huán)生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)。白烏魚被養(yǎng)殖在繁育大棚內的圓池里，池里廢水排到繁育基地外圍，大片的池塘內栽種著伊樂藻、苦草等水生植物用于凈化水質，最終達到循環(huán)利用的標準，提灌設備將水再次注入園池。

“這樣既能節(jié)水，又實現(xiàn)了養(yǎng)殖環(huán)境的可控性?！敝芙ㄆ浇榻B，工作人員可根據水體的溫度、溶氧、亞硝酸鹽等物質的實時監(jiān)測數據，調整出適宜白烏魚的環(huán)境，每一立方米水體可養(yǎng)殖200斤白烏魚，一批魚苗從育苗到上市縮短只需5個月的時間。

品牌打造上也有突破。從2003年起，內江市農科院就開始進行白烏魚的親本收集、人工繁殖、苗種培育及成魚養(yǎng)殖。經過10多年不間斷的培育，成功選育出生長、體色和形態(tài)良好、具有較強遺傳穩(wěn)定性的“玉龍1號”新品系白烏魚。羅煜表示，“玉龍1號”白烏魚有望成為內江市首個通過國家審定的特色水產新品種，為內江打造百億水產強市提供品牌支撐。