新學(xué)期伊始，為切實(shí)保障廣大師生飲食安全與身體健康，筑牢校園食品安全防線，東興區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開展“開學(xué)季”校園食品安全專項(xiàng)檢查，計(jì)劃于本月內(nèi)完成對(duì)全區(qū)140余所中小學(xué)、幼兒園食堂及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位的全覆蓋檢查。

此次檢查以校園食堂、周邊餐飲門店、食品銷售點(diǎn)為重點(diǎn)對(duì)象，圍繞食品安全全鏈條關(guān)鍵環(huán)節(jié)展開。在校園食堂，執(zhí)法人員重點(diǎn)核查了從業(yè)人員健康管理、食材采購索證索票、食品儲(chǔ)存條件、餐飲具清洗消毒等情況，要求食堂嚴(yán)格落實(shí)食品留樣制度，確保每餐次、每品種食品按規(guī)定留存，同時(shí)對(duì)后廚環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備運(yùn)行狀況進(jìn)行細(xì)致排查，督促食堂規(guī)范操作流程，杜絕交叉污染風(fēng)險(xiǎn)。

針對(duì)校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了食品經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、食品保質(zhì)期、進(jìn)貨渠道等，嚴(yán)厲打擊銷售“三無”食品、過期食品、假冒偽劣食品等違法行為，尤其對(duì)面向?qū)W生的零食、飲料、文具與食品混售等業(yè)態(tài)加強(qiáng)監(jiān)管，逐一核對(duì)食品標(biāo)簽信息，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)責(zé)任，從源頭把控食品質(zhì)量。

針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的部分食品儲(chǔ)存不規(guī)范、臺(tái)賬記錄不全等問題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)提出整改意見，下達(dá)責(zé)令整改通知書，明確整改時(shí)限，后續(xù)將通過“回頭看”確保問題整改到位。

東興區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲股負(fù)責(zé)人 沈駿：

下一步，我們將以此專項(xiàng)檢查為契機(jī)，持續(xù)強(qiáng)化校園及周邊食品安全日常監(jiān)管與動(dòng)態(tài)巡查，建立健全常態(tài)化監(jiān)管機(jī)制，及時(shí)消除食品安全隱患，切實(shí)守護(hù)廣大師生的飲食安全，為新學(xué)期校園食品安全穩(wěn)定形勢(shì)提供堅(jiān)實(shí)保障。