從內(nèi)江走向全國，內(nèi)江牛肉面“走出去”的步伐一路向前。記者8月26日從內(nèi)江市商務(wù)局獲悉，8月25日，位于深圳市福田區(qū)蓮花街道景田東路（廣州中醫(yī)藥大學(xué)深圳醫(yī)院南門外）的內(nèi)江牛肉面店開業(yè)，標(biāo)志著內(nèi)江牛肉面在深圳的首家門店成功落地。

據(jù)悉，該店原系內(nèi)江籍經(jīng)營者經(jīng)營的一家重慶風(fēng)味面館。店主在了解到內(nèi)江牛肉面相關(guān)扶持政策后，主動(dòng)聯(lián)系內(nèi)江市商務(wù)局，申請(qǐng)將門店轉(zhuǎn)型為內(nèi)江牛肉面門店。內(nèi)江市商務(wù)局隨即協(xié)調(diào)內(nèi)江牛肉面協(xié)會(huì)派出技術(shù)專家赴店指導(dǎo)，對(duì)門頭招牌、店內(nèi)裝飾和制作工藝進(jìn)行了系統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化改造，燒牛肉、辣椒油、醬油等關(guān)鍵食材均由內(nèi)江本地保障并郵寄到店，確保口味正宗。

開業(yè)當(dāng)天，店內(nèi)人氣旺盛，內(nèi)江牛肉面大受食客歡迎，門店全天營收約3000元，約為改造升級(jí)之前的兩倍。

2024年以來，內(nèi)江市商務(wù)局圍繞市委工作部署，定下“以北京為突破，以成都、重慶為重點(diǎn)”的開店目標(biāo)，制定印發(fā)了《內(nèi)江牛肉面店扶持及驗(yàn)收實(shí)施方案》，全力推動(dòng)內(nèi)江牛肉面門店“出內(nèi)趕考”，今年又將深圳門店納入支持范圍。根據(jù)政策規(guī)定，驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)為“統(tǒng)一店招、統(tǒng)一制作規(guī)程”，合格的門店，能按標(biāo)準(zhǔn)拿到資金扶持：北京、深圳的門店每個(gè)5萬元，成都、重慶的門店每個(gè)1萬元。

自今年6月以來，內(nèi)江市商務(wù)局在穩(wěn)步推進(jìn)北京、成都門店拓展工作的同時(shí)，將深圳作為新一輪門店布局的“破冰”重點(diǎn)。7月29日至30日，內(nèi)江市商務(wù)局組織內(nèi)江牛肉面協(xié)會(huì)專家成員赴深圳開展政策宣講活動(dòng)，吸引了30余位內(nèi)江籍老鄉(xiāng)及在深企業(yè)家積極參與，并持續(xù)跟進(jìn)后續(xù)宣傳，促成內(nèi)江牛肉面在深圳首店成功落地，推動(dòng)內(nèi)江牛肉面“南下”工作實(shí)現(xiàn)重要階段性進(jìn)展。

“內(nèi)江牛肉面在深圳已形成多類型開店主體并行發(fā)展的良好局面?！睋?jù)內(nèi)江市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前，有6位個(gè)體經(jīng)營業(yè)主表達(dá)了開店意向，預(yù)計(jì)10月上旬深圳東站附近將有新店開門營業(yè)。同時(shí)，另有3家原經(jīng)營重慶面館、餐飲大排檔的業(yè)主提出規(guī)范升級(jí)意向，內(nèi)江牛肉面協(xié)會(huì)技術(shù)專家正駐深逐一進(jìn)行改造指導(dǎo)，確保符合標(biāo)準(zhǔn)。預(yù)計(jì)再過一周，位于深圳羅湖區(qū)荔枝公園外的粉面館就將升級(jí)成內(nèi)江牛肉面店。此外，由內(nèi)江市駐深圳投促分局和深圳內(nèi)江商會(huì)共同推動(dòng)的“內(nèi)江牛肉面開店合伙人小組”已于近期赴成都內(nèi)江牛肉面門店考察，學(xué)習(xí)成熟運(yùn)營模式，預(yù)計(jì)10月還有更多新店開業(yè)。

接下來，內(nèi)江市商務(wù)局將持續(xù)統(tǒng)籌各方資源，積極動(dòng)員本地商家、在深內(nèi)江籍人士和域外企業(yè)家三大群體，通過“規(guī)范一批、新開一批”的方式，全力推動(dòng)年內(nèi)在深圳開設(shè)10家以上內(nèi)江牛肉面專營店。