8月15日-18日，北京國際美食薈?2024味到京城美食節(jié)在北京展覽館西路草坪廣場(chǎng)舉辦。內(nèi)江市政府駐北京聯(lián)絡(luò)處主動(dòng)作為，通過與省政府駐京辦多次溝通對(duì)接，使內(nèi)江成為此次活動(dòng)中四川省僅有的5個(gè)參展市（州）之一。活動(dòng)中，內(nèi)江大千食府推出的內(nèi)江牛肉面大放異彩，在主辦方提供的僅有0.72平方米的展臺(tái)上，4天經(jīng)營(yíng)20小時(shí)賣出了3114碗內(nèi)江牛肉面，創(chuàng)造了6.6萬元的營(yíng)收業(yè)績(jī)。

據(jù)悉，為期4天的活動(dòng)，全國27家駐京辦事處、47家駐京聯(lián)絡(luò)處、130余家食材供應(yīng)企業(yè)攜各地美食參展，既是各地美食的大比拼，又是代言家鄉(xiāng)形象的大平臺(tái)。

為充分展示“巴蜀小吃之首”的內(nèi)江牛肉面“綿柔弱堿、湯寬油紅”等特色，讓食客們體驗(yàn)地地道道的甜城味兒，內(nèi)江市政府駐京聯(lián)絡(luò)處與大千食府科學(xué)謀劃、精心準(zhǔn)備，牛肉的烹飪、面條的壓制、辣椒油的煎制、各種配料和調(diào)料的準(zhǔn)備等環(huán)節(jié)，均嚴(yán)格執(zhí)行內(nèi)江牛肉面的生產(chǎn)工藝和操作流程。

15日下午，啟動(dòng)儀式剛剛結(jié)束，內(nèi)江展位前就排起了長(zhǎng)隊(duì)，慕名前來的食客爭(zhēng)先恐后掃碼付款，在等待幾分鐘后，一份熱氣騰騰、香味撲鼻的內(nèi)江牛肉面就端在了手上。連續(xù)4天，無論是艷陽高照還是雷雨陣陣，或璀璨的霓虹燈下，內(nèi)江展位前都是人頭攢動(dòng)，有的食客寧愿打著傘排隊(duì)半小時(shí)，也要一品內(nèi)江牛肉面的獨(dú)特味道。食客們對(duì)內(nèi)江牛肉面的味道贊不絕口，紛紛將經(jīng)營(yíng)店址、聯(lián)系人及電話存儲(chǔ)在手機(jī)里。

一位在京打拼的內(nèi)江老鄉(xiāng)在等待20分鐘后，一邊吃著面，一邊開心地說：“吃內(nèi)江牛肉面，讓我淚流滿面！一是在北京能品嘗到地地道道的家鄉(xiāng)味，讓我感慨萬千；二是又麻又辣，我眼淚都出來了！”

在4天的活動(dòng)中，大千食府每天從16時(shí)到21時(shí)經(jīng)營(yíng)5小時(shí)，銷量逐日攀升，創(chuàng)造了單日營(yíng)收9000、15000、20000、22000元的業(yè)績(jī)，其中內(nèi)江牛肉面銷量分別為426、705、933、1050碗。

大千食府負(fù)責(zé)人感嘆道：“怎么也沒有想到，內(nèi)江牛肉面竟有如此巨大的誘惑力，有如此龐大的食客群體！”

北京市商務(wù)局生活服務(wù)業(yè)二處相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，內(nèi)江牛肉面在此次活動(dòng)中深受食客青睞，是眾多風(fēng)味小吃中的佼佼者，充分展示了內(nèi)江美食的獨(dú)特魅力。

活動(dòng)期間，大千食府還推出了隆昌涼面、內(nèi)江涼粉、藤椒抄手等特色小吃。內(nèi)江市政府駐京聯(lián)絡(luò)處利用現(xiàn)場(chǎng)有限的空間向食客推廣介紹威遠(yuǎn)無花果干、黃老五花生酥等系列內(nèi)江特產(chǎn)，通過展板將內(nèi)江黑豬、隆昌麻鴨等向公眾展示。四川省政府駐北京辦事處相關(guān)負(fù)責(zé)人還專程到內(nèi)江展位前調(diào)研指導(dǎo)并品嘗內(nèi)江小吃。

據(jù)悉，為將北京打造成國際美食之都，北京還將擇機(jī)舉辦類似活動(dòng)。內(nèi)江市政府駐京聯(lián)絡(luò)處相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將聯(lián)合大千食府認(rèn)真總結(jié)此次活動(dòng)的成功經(jīng)驗(yàn)和不足，早謀劃、早準(zhǔn)備，持續(xù)推動(dòng)內(nèi)江牛肉面等地方特色美食在京城飄香，以“美食為媒”，講好“甜城”故事，助推內(nèi)江經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展。