想要留住一個人，要先抓住他的胃。當下正值旅游旺季，美食旅游是滿足人民美好生活新需求的一種新方式，也是促進旅游產業(yè)高質量發(fā)展的新動能。

餐飲是大眾旅游的基本要素。透過近年來旅游市場發(fā)展趨勢來看，游客越來越喜歡體驗各地豐富多彩的飲食文化和特色餐飲，美食更是成為旅游吸引物體系中越來越重要的內容。比如：淄博燒烤、天水麻辣燙等美食，經(jīng)過一個又一個游客的檢驗，已成為當?shù)芈糜萎a業(yè)實實在在的一張名片。

隨著旅游空間從風景到場景的轉變，美食在旅游目的地建設和發(fā)展體系中的地位越發(fā)凸顯。在上海、廣州、深圳、北京等大都市，國際餐飲品牌已廣泛介入當?shù)氐拿朗车貓D，成為美食旅游的新亮點，無論是面向大眾的麥當勞、肯德基，還是上榜米其林的北京京兆尹、上海UV紫外線、廣州花園酒店的斯蒂勒，它們以國際標準和時尚氣息，成為近悅遠來、主客共享的當代美食新空間。

因此，筆者認為，推廣美食品牌已成了發(fā)展旅游產業(yè)的重要方式，內江在此領域當有一番作為?！皟冉恕弊鳛榇ú说囊粋€重要分支，擁有悠久的歷史和豐富的文化內涵，歷經(jīng)代代相傳、創(chuàng)新發(fā)展，形成了“味厚香濃、辣鮮刺激”的鮮明地域特色，尤以“甜食、水鮮、大千、小吃”四種獨特風味而聞名于世。大千干燒魚、內江牛肉面、資中鯰魚、資中羅泉豆腐包子等4道菜入選四川“省級天府名菜”。

濃厚美食文化淵源，為內江發(fā)展美食旅游提供了重要內容支撐。那么，如何讓一道道“內江菜”成為美食旅游的抓手？要將美食納入旅游發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃，明確發(fā)展目標、細化發(fā)展措施，完善相關配套政策，進一步激發(fā)餐飲消費潛力。要樹立品牌意識，深度挖掘川菜產業(yè)文化資源，梳理代表菜品、工藝流程、歷史典故、傳承情況等產業(yè)文化淵源，將內江與文化建立深度關聯(lián)，講好“內江菜”故事，并通過各大推介平臺，全方位展示內江獨特的美食文化，提升“內江菜”的知名度。要進一步凝聚合力優(yōu)化“內江菜”發(fā)展環(huán)境，吸引更多優(yōu)質商家來內江發(fā)展，創(chuàng)造更多消費空間，為游客提供更好體驗。

解鎖美食旅游流量密碼，內江讓我們拭目以待。