下面我們分四個(gè)時(shí)期來看：

第一個(gè)時(shí)期是1907年至1916年，即清末民初，是內(nèi)江蔗糖業(yè)發(fā)展的極盛時(shí)期。1911年達(dá)到了頂峰。其發(fā)展情形及主要特點(diǎn)，大致有以下幾個(gè)方面：

首先，甘蔗種植面積空前地?cái)U(kuò)大了，總產(chǎn)量創(chuàng)歷史最高水平。1911年，內(nèi)江的甘蔗“種植面積達(dá)二十二萬二千市畝?？偖a(chǎn)量達(dá)十一億九千八百萬斤，甘蔗面積占全縣總土面積的百分之五十左右”。資中、簡(jiǎn)陽和資陽等在沱江西岸30華里以內(nèi)的地區(qū)，甘蔗種植面積同達(dá)總土面積的百分之七十到八十。甘蔗種植面積和甘蔗產(chǎn)量的增多，也就為制糖業(yè)提供了大量而充足的原料。

其次，糖房規(guī)模擴(kuò)大，制糖的技術(shù)有所提高，內(nèi)江縣的糖房和漏棚總數(shù)“在清末民初曾三千多家”，“到民國初年，技術(shù)上已由木輥改為石輥，動(dòng)力由一支牛推改為雙牛推。每家糖心一個(gè)晝夜班約可榨糖一千多斤”。當(dāng)時(shí)的糖產(chǎn)量惜無統(tǒng)計(jì)數(shù)目。不過，據(jù)外人調(diào)查，1919年四川的糖產(chǎn)量為三億斤，占全國總產(chǎn)量的百分之七十五。又因?yàn)閮?nèi)江一向?yàn)樗拇óa(chǎn)糖最多的縣份。由此推斷，內(nèi)江當(dāng)時(shí)的糖產(chǎn)量是不會(huì)少的。

第三，糖產(chǎn)品的銷路逐漸擴(kuò)大?！?910年以前，內(nèi)江白糖銷行的地點(diǎn)只有瀘縣、合江、江津、重慶、涪陵、萬縣等沿江各地。很少銷到外省”?！暗搅嗣駠跄辏闆r有所變化，內(nèi)江的糖產(chǎn)品開始銷往省外，造成這一變化的直接原因，是因?yàn)檠筘浺呀?jīng)侵銷到內(nèi)江，最多的是洋紗匹頭。商人在內(nèi)江賣洋貨的款匯兌上海，經(jīng)內(nèi)扣匯水后只能得到原款的百分之七十，如遇有阻礙，只能得到百分之五十，而且內(nèi)江匯兌很不方便，還須把款送到瀘州，重慶兩埠的兌號(hào)才能匯出。此種情況下，外地來的商人認(rèn)為不合算，往往把賣洋貨的錢買成回頭貨，內(nèi)江糖當(dāng)之無愧的是他們買回貨的主要對(duì)象了?！薄岸渲杏种饕墙厶??！薄敖厶窃谕馐〗屑t糖、藥糖，外省人很喜歡用姜蔥沖開水。用它來醫(yī)治頭痛、發(fā)熱、發(fā)寒這些感冒病?！薄敖厶卿N行的地點(diǎn)較廣，如宜昌、漢口、上海、河南等省市，據(jù)統(tǒng)計(jì)，單是通過重慶一地出口的，1918年即由1909年的1公擔(dān)增加到24.161公擔(dān)，這樣銷售大增，刺激了內(nèi)江的糖業(yè)生產(chǎn)”。

內(nèi)江在這個(gè)時(shí)期出現(xiàn)了幾個(gè)大的新式糖廠。

華農(nóng)糖廠：

“[1940]年4月四川省政府以內(nèi)江圣水寺甘蔗試驗(yàn)場(chǎng)之試驗(yàn)廠設(shè)備與大華實(shí)業(yè)公司及一部糖商合組華農(nóng)糖廠股份有限公司，當(dāng)年冬季開工出貨。三十[1941]年四月合并于大華公司，改為大華實(shí)業(yè)股份有限公司華農(nóng)糖廠?！辟Y本額最初為“五十萬元，嗣后迭次增加，至三十二[1943]年運(yùn)用資金達(dá)一千余萬元”?！霸搹S具有壓榨設(shè)備，兼購甘蔗及糖清為制造原料，每年購進(jìn)糖清約六十余萬公斤。設(shè)備最高生產(chǎn)能力每月可制糖清壹萬公斤。白糖九萬公斤。”

中國聯(lián)合煉糖廠：

“由經(jīng)濟(jì)部資源委員會(huì)及中國銀行及商人合資創(chuàng)辦中國聯(lián)合煉糖股份有限公司，于內(nèi)江三元井設(shè)立糖廠，二十九（1940）年十月動(dòng)工建筑，三十（1941）年十二月試車，三十一（1942）年正式出貨，同年作月酒精設(shè)備亦告完成，九月出貨”?！百Y本總額國幣百萬元，至三十二（1943）年運(yùn)用資金達(dá)五千余萬元”，“該廠購糖清為原料，加工制成各號(hào)晶糖，每年購用糖清約二百余萬公斤，制造能力每日可出糖七千公斤及酒精五百加侖?！?/p>

沱江糖廠：

“沱江實(shí)業(yè)甕于三十一（1942）年冬季在資中設(shè)立制糖廠，名為沱江實(shí)業(yè)公司，制糖廠資本五百萬元，成立伊始，先制造土白糖，同時(shí)購置新式機(jī)器，預(yù)計(jì)于三十二（1943）年冬季，機(jī)器設(shè)備完成，開工制造精糖?！惫烙?jì)每年產(chǎn)糖量約為四千二百市擔(dān)。

上述三廠均為官商合辦。除此之外，還有規(guī)模較小的，諸如華原、一六、西南、晶星、太極、利豐亨等糖廠，這些基礎(chǔ)上是商方的。

李馥曉在“甜城”的夢(mèng)與回憶一文中寫道：自清朝以來，內(nèi)江便有“甜城”的美稱。在這里，生活著一群對(duì)“甜”深有感觸的內(nèi)江人，內(nèi)江的“甜味”刊心刻骨。毫不夸張地說，內(nèi)江的蔗糖曾經(jīng)甜過幾乎每一個(gè)國人的心。然而，如今的內(nèi)江城幾乎找不到制糖企業(yè)，曾經(jīng)熱鬧又“忙碌”的糖廠早已不見蹤影。但是，內(nèi)江人一如既往地?zé)釔邸疤鸪恰边@一美名。

 在我們心中，內(nèi)江就是“甜城”，“甜城”必是內(nèi)江。