黃老五花生糖制作工藝起源于清朝光緒年間。相傳，威遠(yuǎn)有一位姓黃的民間賣貨郎，做人做事都十分嚴(yán)謹(jǐn)，他自產(chǎn)自銷花生糖。做糖的花生、小麥、玉米等他都要用最好的，并仔細(xì)挑選揀擇，不能有一粒壞子。在制作工藝上他對(duì)自己的要求也很嚴(yán)格，火候、溫度、硬度、酥軟度、香味每一樣都要恰到好處，不然，就只能自己吃，不能賣出去。這樣一來(lái)，他做的花生糖色澤自然、香脆爽口、甜而不膩、酥而化渣、含糖量低，特別好吃，成為了地方一大名牌食品。后來(lái)皇帝到威遠(yuǎn)暗訪，吃過(guò)后，感覺(jué)非常好，親自點(diǎn)為御用貢品，責(zé)令地方官員足量生產(chǎn)，這樣，黃氏花生糖得到廣泛流傳。黃氏制糖術(shù)歷經(jīng)百多年的錘煉傳承，到現(xiàn)在，成為了具有濃郁威遠(yuǎn)特色的制糖藝術(shù)。由于多是民間口授相傳，得到真?zhèn)鞯牟⒉欢啵瑑H黃氏族人，黃老五土特產(chǎn)食品有限公司董事長(zhǎng)黃崇友就是其中一個(gè)。因自己排行老五，就稱黃老五花生糖。