隨著春節(jié)臨近，餐飲消費即將迎來高峰。

1月16日，記者從內(nèi)江市應對疫情應急指揮部了解到，為統(tǒng)籌疫情防控和經(jīng)濟社會發(fā)展，依法科學精準推進新冠肺炎疫情防控，內(nèi)江市應對疫情應急指揮部于近日印發(fā)《內(nèi)江市餐飲行業(yè)新冠肺炎疫情防控工作方案》（下稱《方案》），制定23條舉措，以進一步優(yōu)化餐飲行業(yè)各環(huán)節(jié)疫情防控措施，確保人民群眾的身體健康生命安全，保證正常的社會生活秩序。

23條舉措涵蓋了餐飲行業(yè)疫情防控工作的各個環(huán)節(jié)，包括責任落實、經(jīng)營場所管理、消費者就餐管理、從業(yè)人員管理、設備管理、原材料采購加工管理、冷鏈食品管理、應急處置管理8個方面。

《方案》明確，各餐飲經(jīng)營單位全面落實主體責任，各縣（市、區(qū)）餐飲行業(yè)管理責任單位（部門）落實屬地管理責任，各級市場監(jiān)管和商務等部門落實行業(yè)監(jiān)管責任。

經(jīng)營場所要嚴格控制群體性聚餐，加大就餐間距，規(guī)范通風消毒和垃圾處理，提倡分餐和錯峰就餐，完善無接觸管理，設置臨時留觀點；消費者就餐要做好健康狀況檢測，規(guī)范就餐防控措施；從業(yè)人員要加強健康監(jiān)測，落實防控措施，強化健康教育。設備管理環(huán)節(jié)，要做好空調(diào)和新風系統(tǒng)、電梯以及冷凍冷藏和保鮮設備清潔、消殺、維護等工作；原材料采購加工環(huán)節(jié)要規(guī)范食材采購、規(guī)范加工烹飪；冷鏈食品要落實冷鏈食品查驗要求和裝卸作業(yè)人員要求。此外，各單位要做好應急處置準備，落實應急處置措施。