作為中國八大菜系之一的川菜，無人不知，無人不愛。川菜取材廣泛，調(diào)味多變，菜式多樣，以善用麻辣調(diào)味著稱，并以別具一格的烹調(diào)方法和濃郁的地方風味聞名，深受國內(nèi)外人們的喜愛。你心中哪些川菜最能代表四川特色？7月20號，四川省“天府旅游美食名錄”在成都發(fā)布，100道省級天府旅游美食名單正式出爐，快來看看有沒有你心中的最愛。

作為全省“天府旅游名牌”建設(shè)首個對外發(fā)布的名牌，自去年12月開始，四川省文化和旅游廳在全省范圍內(nèi)啟動了天府旅游美食推選推廣活動。經(jīng)市、縣文旅部門認真組織，廣大餐飲企業(yè)、行業(yè)協(xié)會、非遺項目保護單位積極申報推薦，并由各市（州）人民政府批準同意，全省共推選出具有代表性的市（州）地方特色菜品、特色小吃、特色飲品等809道，在此基礎(chǔ)上，再經(jīng)過專家嚴格評選，最終從中推出最具代表性的省級天府旅游美食100道。

100道省級天府旅游美食發(fā)布后，我省還將持續(xù)開展形式多樣的“天府旅游美食”，線上線下宣傳推廣活動。通過實物形式呈現(xiàn)、集中展示展銷、打造“天府旅游美食”街區(qū)等方式，著力展示“天府旅游美食”讓廣大民眾、游客近距離體驗天府旅游美食。

發(fā)布儀式上，副省長羅強、中國烹飪大師、市州文旅部門代表、游客代表共同為四川省“天府旅游美食名錄”揭牌。