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今年將實現(xiàn)學(xué)校食堂“明廚亮灶”覆蓋率100%

時間:2021-05-04 10:59:18 來源:內(nèi)江廣播電視臺



食品藥品安全關(guān)乎生命,是重要的民心工程。近年來,內(nèi)江市切實加強食品藥品安全監(jiān)管,加快建立科學(xué)完善的食品藥品安全治理體系,牢牢守護(hù)人民群眾舌尖上的安全。


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近日,內(nèi)江市市場監(jiān)管局組織執(zhí)法人員對東興區(qū)一家大型超市的肉、蛋、米、油等食品進(jìn)行了抽檢。據(jù)了解,這是今年以來內(nèi)江開展的第509批次食品檢測。除了在超市等場所取樣,執(zhí)法人員還前往餐廳、學(xué)校食堂等地實地檢查了后廚衛(wèi)生及食品留樣情況,督促相關(guān)責(zé)任單位加強食品風(fēng)險防控、做好原材料渠道把控等工作。


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內(nèi)江市市場監(jiān)管局食品安全抽檢監(jiān)測科科長胡理:“從抽檢來看,我們的食品安全狀況是較為良好的,尤其是我們主要的大眾食品,比如米、面、油這些事關(guān)人們生存的基本的食品,合格率是達(dá)到了98%以上。”


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在藥品方面,監(jiān)管部門同樣定期組織執(zhí)法人員前往各藥店、藥品倉庫進(jìn)行抽檢。為規(guī)范抽檢流程管控,監(jiān)管部門將所有抽檢數(shù)據(jù)通過軟件平臺進(jìn)行記錄比對,確保精確控制檢品周期,按進(jìn)度保質(zhì)保量完成抽檢任務(wù)。今年以來,內(nèi)江市已累計開展藥品抽檢34批次、醫(yī)療器械抽檢11批次。


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“十三五”期間,內(nèi)江市食品生產(chǎn)安全質(zhì)量大幅提升、藥品安全監(jiān)管力度持續(xù)增強。據(jù)統(tǒng)計,全市“明廚亮灶”餐飲服務(wù)單位從2015年末的20家提升至2020年的6553家,完成率達(dá)95%;藥品檢出不合格率從2016年的13.5%下降至2020年的0.6%,藥品不良反應(yīng)監(jiān)測能力進(jìn)一步提升。


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今年,內(nèi)江市將繼續(xù)加強食品藥品安全監(jiān)督,力爭全年開展食品安全抽檢監(jiān)測8369批次、藥品抽驗500批次;實施校園食品安全守護(hù)行動,實現(xiàn)學(xué)校食堂“明廚亮灶”覆蓋率100%。


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記者:龔正
視頻:鐘欣航
編輯:鐘欣航
校對:郭揚
責(zé)編:黃偉
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