內(nèi)江人講內(nèi)江故事·第一期

“甜城”來歷的傳說

內(nèi)江故稱“漢安”，美譽(yù)“甜城”。很多人只知其名，不知其由來。

相傳早在唐代已有了蜜餞的雛形，就是用蜂蜜浸漬果品制成的“蜜果”。據(jù)說有一次當(dāng)唐明皇吃到巴蜀用蜜浸漬的果子時(shí)，覺得甜美滋潤(rùn)，沁人心脾，十分的贊賞，于是將之列為皇家貢品。隨即，漬果之法便在內(nèi)江的民間傳播開來。到了明代弘治年間，內(nèi)江開始了種蔗制糖的生產(chǎn)。以后呢又發(fā)展到冰糖制作的工藝。那么什么是冰糖制作呢？就是讓技師們精選各種時(shí)令瓜果等作為原料。然后以冰糖水煎煮水果，這就使內(nèi)江蜜餞由蜂蜜浸漬發(fā)展到用蔗糖“煮制”。這樣做出來的蜜餞，不但色澤透明，飽糖滋潤(rùn)，而且味美香甜，風(fēng)格獨(dú)特。

那么話說到這里，蜜餞和這個(gè)甜城有什么聯(lián)系呢？且聽我繼續(xù)給大家講故事。且說明朝末年，由于朝政腐敗加上連年災(zāi)荒，爆發(fā)了聲勢(shì)浩大的農(nóng)民戰(zhàn)爭(zhēng)，涌現(xiàn)了高迎祥、李自成、張獻(xiàn)忠等率領(lǐng)的數(shù)十支起義軍。據(jù)傳有一年，農(nóng)民義軍領(lǐng)袖李自成為聯(lián)合張獻(xiàn)忠義軍去攻打腐朽的明王朝，特地專程來四川拜會(huì)張獻(xiàn)忠。獻(xiàn)忠將李自成迎候坐下，命人擺上茶點(diǎn)果品，兩人促膝暢談，李自成見桌上的茶點(diǎn)色澤鮮亮，異香撲鼻：只見那櫻桃脯鮮紅似火，那桔餅似菊花吐蕾，天冬玉潔冰清，蓮藕片片晶瑩......，于是便不由得驚奇地問道：

“此乃何物？”

“此物名曰蜜餞。”

李自成嘗罷后，只覺甜香潤(rùn)心，妙不可言，又問張獻(xiàn)忠：

“這蜜餞產(chǎn)于何地？”

“產(chǎn)于內(nèi)江?！睆埆I(xiàn)忠回答。

李自成聽了，不由得眉飛色舞，豎起大拇指贊道：“啊，內(nèi)江，真甜城也！”

從此，“內(nèi)江便是——甜城！甜城便是——內(nèi)江”贊譽(yù)就年復(fù)一年地流傳下來了。

這就是“甜城”來歷的傳說。

好的，今天我們的線上故事會(huì)到這里就結(jié)束了。歡迎下次收聽，朋友們?cè)贂?huì)！